Se vuoi preparare il pane di segale con lievito madre ti basterà prendere dei semplici ingredienti :

1. 300 gr di farina di segale.
2. 200 gr di farina di grano tenero.
3. 200 gr di lievito madre rinfrescato.
4. un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
5. 1 cucchiaino di miele.
6. 1 cucchiaino di sale.
7. acqua q.b.
8. e un pane buonissimo